Hazelnoten zijn prachtige noten met een lekkere knapperige kern. Bruine rauwe hazelnoten zijn ongebrand. Het donkerbruine vliesje geeft de noten een licht bittere smaak. Je kunt deze noten zo eten maar ze zijn ook erg lekker door de yoghurt. Witte hazelnoten hebben geen vliesje en zijn daardoor wat milder in zowel structuur als in smaak. Je kunt ook kiezen voor gebrande witte hazelnoten. Het branden van de hazelnoten versterkt de smaak, waardoor je nog meer die heerlijke notensmaak zult proeven.
De mogelijkheden van hazelnoten
Voornamelijk witte hazelnoten zijn heerlijk om mee te bakken. Zo kan je ze bijvoorbeeld verwerken in de lekkerste taarten, cakes of granola. Je kunt de hazelnoten ook malen en hazelnoot meel door je cakebeslag doen voor een mooie luchtige cake. Al kan je ze natuurlijk ook gewoon lekker zo opeten. Hazelnoten maken ook heel veel gerechten lekkerder, maar dan wel als aanvulling. Andere noten zijn meer geschikt om te gebruiken als vleesvervanger. Maar maak bijvoorbeeld eens kip met hazelnoten of bak je courgette met stukjes hazelnoot om je gerechten weer wat lekkerder te maken.
De hazelnoot mag in het rijtje staan van de meest gezonde noten ter wereld. Hazelnoot bevat de meeste vitamine E van alle noten. Ook voor sporters zijn hazelnoten een goede keuze, vanwege het aminozuur dat erin zit. Hazelnoten bevatten ook veel van de mineralen mangaan, ijzer en koper. De hazelnoot helpt je hiermee je energieniveau op pijl te houden.
Hazelnoten in chocolade
Hazelnoten gaan ontzettend goed samen met chocolade. Probeer dus ook zeker eens onze chocoladebrokken van melk- of pure chocolade met hazelnoten. Met heerlijke chocolade gemaakt door Chocolaterie Albert. Perfect voor bij de koffie bijvoorbeeld.
