€2,95
Biscotti, ook bekend als Cantucci in Italië, zijn heerlijke, knapperige koekjes die bekendstaan om hun unieke vorm en dubbele bakproces. Oorspronkelijk afkomstig uit Toscane, hebben Cantucci een rijke traditie en zijn ze geliefd als begeleiding bij koffie of dessertwijnen.
Deze langwerpige, brosse lekkernijen worden gemaakt met een basisdeeg van bloem, suiker, eieren en vaak amandelen. Het deeg wordt eerst gebakken in de vorm van een lange platte balk, vervolgens in plakjes gesneden en opnieuw gebakken om de kenmerkende krokante textuur te bereiken. Het resultaat is een knapperig koekje met een heerlijke dichtheid en een subtiele zoetheid.
Cantucci worden vaak geserveerd met een kopje espresso of cappuccino, waarbij het stevige karakter van de koekjes uitstekend samengaat met de intense smaken van de koffie. Een populaire traditie is om de Cantucci in de koffie te dopen, wat hun textuur verzacht en de smaken nog verder verrijkt.
Deze authentieke Italiaanse traktatie biedt niet alleen een heerlijke smaakervaring, maar ook een moment van genieten en gezelligheid, perfect geschikt voor het delen met vrienden en familie.
